Essa história tem um nome inesquecível: Dona Inocência. Mulher forte e dedicada, foi ela quem manteve viva a tradição da produção artesanal, zelando pelo sabor e pela autenticidade da cachaça. Seu legado segue firme, agora nas mãos de seu filho, Sávio, que assume a missão de preservar a identidade da Rainha do Lambedouro, mantendo a produção familiar e elevando a cachaça a novos patamares.

A combinação do saber ancestral com inovações no processo de destilação garante que cada gole da Rainha do Lambedouro traga não apenas um sabor marcante, mas também a história de uma família que dedicou sua vida ao aperfeiçoamento desse destilado nobre.

Hoje, com Sávio à frente, a tradição continua viva, fortalecendo o nome de Viçosa do Ceará como referência na produção de cachaça artesanal e mantendo o legado de Dona Inocência, que fez da Rainha do Lambedouro um verdadeiro patrimônio cultural e afetivo da região.